Il Cotto come una volta rappresenta il massimo della qualità organolettica: 10 giorni di lavorazione garantiscono carni saporite mai troppo salate o troppo dolci, dal colore sempre brillante, omogeneo e un profilo olfattivo davvero eccellente che saprà conquistarvi al primo assaggio.

La materia prima è davvero importante per garantire un prodotto gustoso e di Alta Qualità.
Come si faceva un tempo: con solo ingredienti naturali per la ricettazione della salamoia.
Non avere fretta, per lasciare che le carni più pregiate si insaporiscano bene e con lentezza.