Una storia da raccontare

“Ogni giorno rispettiamo la tradizione: per ottenere delicatezza e naturalità lavoriamo solo carni selezionate
con qualità certificata, dal massaggio fino alla lenta cottura a vapore”.

Gli Specialisti del Cotto

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“Dal pic-nic al piatto Gourmet”.

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UNA GRANDE FAMIGLIA.

Esperti nella produzione di Cotti di Alta Qualità, applichiamo con rigore le più moderne tecnologie di lavorazione alle tradizionali ricette artigianali.

BUONO E SANO, COME SEMPRE.

Tutti i nostri prodotti nascono solo da carni pregiate accuratamente selezionate, perché per produrre un buon Prosciutto Cotto bisogna partire da materie prime di ottima qualità.

Il blog del prosciutto cotto

Il mondo del prosciutto cotto Alta Qualità, come nasce, valori nutrizionali, curiosità e ricette.

By Brivio

8 abbinamenti insoliti con il prosciutto cotto

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Profumato, dolce, dal gusto inconfondibile, il prosciutto cotto è uno dei prodotti d’eccellenza della tradizione gastronomica italiana. Che lo mangiate così accompagnato da una fetta di pane casereccio, o che lo utilizziate in cucina per preparare una delle tantissime...

Differenza tra prosciutto cotto e prosciutto crudo

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Il prosciutto, quella delicatissima specialità tutta italiana dal colore rosa e dal profumo intenso e inconfondibile. Perfetta per farcire panini, guarnire una pizza, arricchire una pasta e preparare molte delle ricette regionali del nostro paese. Ma in Italia ci sono...

Restiamo legati alle tradizioni

Dal 1977 il prosciutto cotto Brivio viene prodotto con passione nello stabilimento di Cernusco Lombardone nel cuore dell’Alta Brianza. Gesti tramandati da generazioni, sapienza artigianale e tecnologie all’avanguardia per offrirti un gusto unico: perfetto per esaltare tante ricette legate alla tradizione del territorio.

Gateau di patate e prosciutto cotto

Gateau di patate e prosciutto cotto

Un grande classico della cucina e del comfort food: il gateau di patate, ripieno di morbido formaggio filante e dolce prosciutto cotto. Uno dei piatti che più valorizzano il sapore, la consistenza, la dolcezza di un vero prosciutto cotto Alta...

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