Gnocchi al forno gratinati: la ricetta con prosciutto cotto

Gnocchi al forno gratinati: la ricetta con prosciutto cotto

Caldi, profumati e irresistibili: chi può resistere a una teglia di gnocchi gratinati appena tolta dal forno? Ricetta tipica italiana, gli gnocchi di patate un tempo erano rigorosamente fatti a mano per recuperare le patate vecchie: si condivano con quel che...
Il prosciutto cotto nelle ricette campane tipiche

Il prosciutto cotto nelle ricette campane tipiche

È la patria della pizza, della mozzarella di bufala, del caffè, delle lasagne e della “pummarola”, degli spaghetti alle vongole e della parmigiana, oltre che di una serie infinita di dolci: la Campania dal punto di vista culinario è una delle regioni...
Il prosciutto cotto nelle ricette tipiche siciliane

Il prosciutto cotto nelle ricette tipiche siciliane

Dai crostini palermitani agli involtini alla siciliana, dagli arancini (o arancine?) alla rosticceria: il prosciutto cotto è molto presente anche nella cucina della punta d’Italia, in un mix unico di sapori e ricette frutto di intrecci culturali e storici. Dopo...
Il prosciutto cotto nelle ricette tipiche piemontesi

Il prosciutto cotto nelle ricette tipiche piemontesi

Dagli agnolotti al vitello tonnato, dai tajarin al tartufo alla bagna cauda: sono tante le ricette piemontesi tipiche apprezzate anche nel resto d’Italia. Regione famosa per i suoi grandi vini, che ben accompagnano pasta fresca, brasati e bolliti, questi ultimi...