Tre ricette di torte salate perfette per l’inverno

Tre ricette di torte salate perfette per l’inverno

Gustose, sempre diverse e spesso con forme allettanti: le torte salate sono perfette da portare a tavola come antipasto o piatto unico e rappresentano un’ottima soluzione da servire per un aperitivo tra amici. Protagoniste di picnic e gite in estate, si...
Food pairing: come abbinare prosciutto cotto e vino

Food pairing: come abbinare prosciutto cotto e vino

Vino e salumi è da sempre un grande classico della tradizione italiana: ovunque ci troviamo lungo lo Stivale, un buon tagliere con qualche salume e prosciutto tipico accompagnato da un bicchiere di vino è spesso l’aperitivo tradizionale più servito in...
Il prosciutto cotto nelle ricette campane tipiche

Il prosciutto cotto nelle ricette campane tipiche

È la patria della pizza, della mozzarella di bufala, del caffè, delle lasagne e della “pummarola”, degli spaghetti alle vongole e della parmigiana, oltre che di una serie infinita di dolci: la Campania dal punto di vista culinario è una delle regioni...
Il prosciutto cotto nelle ricette tipiche siciliane

Il prosciutto cotto nelle ricette tipiche siciliane

Dai crostini palermitani agli involtini alla siciliana, dagli arancini (o arancine?) alla rosticceria: il prosciutto cotto è molto presente anche nella cucina della punta d’Italia, in un mix unico di sapori e ricette frutto di intrecci culturali e storici. Dopo...