Ecco l'articolo pubblicato sull'inserto di economia del quotidiano La Repubblica, Affari & Finanza, dove parla del progetto Brivio dedicato alla tracciabilità dell'intera filiera del prosciutto cotto, tramite QR CODE. Tracciabilità, garanzia di qualità della...

Su Meat Summit, lo speciale dedicato alle filiere di Mark Up, si parla di noi in questo articolo

L’azienda brianzola specializzata nel prosciutto cotto sposa i nuovi trend di mercato e presenzierà a Marca per anticipare le novità 2020 Bio e tracciabilità sono alcuni dei nuovi trend di mercato emergenti che troveranno spazio nell’edizione 2020 di Marca by Bologna...

Imprese in controtendenza: con gli insaccati alla ricerca di nuove opportunità oltreoceano. Il salumificio Brivio esordisce nella grande distribuzione e punta sull’export nonostante la stretta di Trump Finora nessuno, fra i consumatori finali, ha potuto comprare...

Alla scoperta dello storico salumificio di Cernusco Lombardone: storia, segreti e obiettivi per il futuro. E un credo preciso: “La macchina non potrà mai sostituire il ruolo delle persone”. “Il prosciutto cotto, quello buono, deve essere rosa tenue, deve far vedere in...