Il prosciutto, quella delicatissima specialità tutta italiana dal colore rosa e dal profumo intenso e inconfondibile. Perfetta per farcire panini, guarnire una pizza, arricchire una pasta e preparare molte delle ricette regionali del nostro paese. Ma in Italia ci sono...

Il prosciutto cotto vive una nuova stagione, purché fatto a regola d’arte. Il grande classico della nostra cucina diventa un prodotto così versatile da conquistare lo spuntino al volo e i palati gourmet. Gustiamo questo prodotto da circa 2000 anni, quando i Romani...

Il prosciutto cotto Alta Qualità è un ingrediente gustoso per un pasto semplice ma di qualità. Ma deve essere freschissimo. A volte si potrebbe avere la tentazione di “fare la scorta”, ma in questo caso, sarebbe meglio scegliere quello in vaschetta in atmosfera...

Morbido, dolce, gustoso, il prosciutto cotto mette d’accordo chi segue la dieta e chi ama il gusto. E anche i palati più gourmet grazie ad abbinamenti speciali che valorizzano un vero prosciutto cotto Alta Qualità. Dal pane alle verdure, fino alle bevande, ci sono...

Scopriamo con gli specialisti del cotto Brivio come riconoscere un vero prosciutto cotto Alta Qualità quando si è a fare la spesa. 1) L’aspetto. Un buon prosciutto cotto come prima cosa, si valuta con la vista: non deve avere un aspetto plastico. Quindi, se vedete una...

CERNUSCO LOMBARDONE – Tracciabilità, qualità della materia prima, tecnologia e artigianalità: sono i quatto motori che proiettano lo storico Brivio Salumificio nella sua nuova era. Operativo nel normal trade da oltre quarant’anni e specializzato in prosciutto cotto...